為什麼痛風族必須限制飲食鹽分攝取量?

        

        痛風族大多伴隨著腎臟功能衰退以及高血壓這些合併症，所以在飲食上，鹽分必續嚴格控制。

        你知道每天只能吃多少鹽嗎？很多人都吃得好鹹，不只是每日三餐中的鹽，還有很多調味料裡面也有鹽，以及很多食品中都含有鹽，加總起來，往往都超過每日限用量；以致因為鹽分攝取過多，很多疾病就跟著來報到！

您是否注意到了您的鹽分攝取是否過量呢?

衛生福利部建議每日鹽攝取量6克

        WHO建議每人每日鹽分攝取量是5克，法國是7.7克，日本男性9克女性7.5克，台灣衛生福利部則是建議6克；但是，現代人不論國內、國外，鹽分攝取量幾乎都大幅超過標準量。

台灣人經常攝取高達每日15克鹽

        根據調查顯示，台灣人經常攝取高達每日15克鹽，是建議量的兩倍以上，而鹽攝取過量，對健康可有很大的危害。近年來，威脅國人健康的幾項重大疾病，高血壓、慢性腎臟病、心臟病、腦中風，都與國人的飲食習慣有相當大的關係，而最主要的就是「鹽分攝取過量」。

美食當前，您知道吃下去多少鹽分嗎?

高血壓+慢性腎臟病+心臟病+腦中風

        血中存在過多的鹽分，會造成血管中水分大幅增加，使得血管壁壓力上升，持續的高壓狀態將會造成動脈硬化，導致高血壓、心血管疾病；長期攝取過多鹽分，會造成腎臟過度負擔，腎臟功能逐漸低下，甚至需要洗腎。

尿路結石+骨質疏鬆症+胃癌也跟著來

        在腎臟排除鹽分過程中，鈣離子也會隨之排出，進而會增加尿路結石機率，過量鈣離子排泄，會使得骨中鈣離子大量流失，並導致骨質疏鬆症；此外，每日攝取超過10克以上的鹽，會使胃黏膜受損，導致胃發炎，長期會造成罹患胃癌的風險上升3至4倍，要特別注意！

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作者介紹　　　　　　　　　　　
　

　陳 峙 仰　醫師

　　1966年生，中山醫學大學醫學系畢業，
日本東京女子醫科大學風濕病痛風研究中心
臨床研修畢業。專長為痛風及高尿酸血症治
療。
　　曾任台北市立和平醫院痛風科主任、國
立陽明大學教學醫院講師。現任財團法人宏
恩醫院痛風治療中心主任、陳峙仰高尿酸健
康中心負責人。

　專業經歷：

• 痛風患者治療人次，全球第一
• 台灣成功治療痛風石患者數最多
• 主持世界最大痛風患者資料庫
• 國際痛風及高尿酸血症相關研究之論文評審員
• 近四年內，兩次日本痛風醫學會最佳論文獎榮譽

　率先發現與主張：

• 「台灣痛風盛行率世界第一」
• 「食物普林控制不如肥胖控制」
• 「新陳代謝症候群與高尿酸血症關聯密切」

　專書著作：

• 「不再痛風的生活」，文經社，2016